Iedereen aan de pil!
Kun je dan niets meer eten? Persoonlijk ben ik helemaal dol van paling. Lekker gerookt of misschien nog wel lekkerder; in veel echte boter gebakken. Nee, geen kruiden of zo. Dat is helemaal niet nodig. Het water loopt me alweer in de mond als ik denk aan de heerlijkheden die ik laatst op de zwarte markt kocht. Of aan het broodje dat ik at tijdens de fantastische tocht rond het ijselmeer. Dat was pas genieten! Meer verlang ik niet van dit leven.
Bij de visboer had ik al een beetje opgelet hoe je een gerookte paling van z’n ruggengraat en huid ontdoet. Scherp mesje en 3 vlotte bewegingen en je hebt twee prachtige stukjes filet. Want dat knabbelen aan die graat vind ik net effe minder.
Maar deze luxe heeft een behoorlijk prijskaartje. En als echte Hollander die graag alles voor zo min mogelijk wil hebben ga ik dus op zoek. Je probeert eens een vacuüm pakje uit de koeling bij de Lidl. En inderdaad. Dat is werkelijk niks. Je vraagt je af of je misschien vergeten bent om de verpakking te verwijderen. Of dat deze paling op het condoomdieet geleefd heeft. Een niet zo bekende variant van het kaasuienstok dieet. Wat overigens ook al niet zo aansloeg.
Bij de Ven kocht ik een pak uit de diepvries. En dat was al beduidend beter. Er stond ook al een bootje op en het woord Volendam. Ze hebben dan wel geen verstand van muziek, maar weten wel hoe een vis hoort te smaken. Toch is het niet hetzelfde.
En dat blijkt ook wel te kloppen. De gemiddelde kip in de supermarkt heeft meer doping gekregen dan een topwielrenner, in een tomaat zit meer water dan er in heel Zambia te vinden is, een plakje ham heeft een 3 mm dikke beschermlaag gel (En zeker niet van L’Oreal, want dat bent u niet waard.) en de diepvriesgamba’s zijn eigenlijk gemanipuleerde sprinkhanen.
En nu is zelfs het heiligste van het heiligste onteerd. Het heeft zelfs een naam. Plofpaling. In 7 van de 11 voorverpakte palingen wordt water en eiwit gespoten. Tot wel 10% van het gewicht! En natuurlijk mag dat gewoon. Als je het maar op de verpakking zet. Wat een waanzin. Waarom verkopen ze niet gewoon varken met een palingsmaak? Kan vast nog beter smaken dan verse paling. Waarom houden we überhaupt de schijn nog op dat we iets natuurlijks eten? Stop het gewoon in een pilletje. Wat een problemen zou dat wel niet uit de wereld helpen. Voor iedereen een op maat gemaakt medicijn. Trek in chocola, maar geen zin in afvallen? Geen tijd om te koken? Geen geld voor een keuken? En wat niet te denken van al die weilanden die niet meer nodig zijn? Wat zouden we daar een hoop golfterreinen van kunnen maken. Dan zou golf voor iedereen een heerlijke wandeling kunnen verpesten. En denk eens aan de derde wereld. Geen eten? Hier, neem een gemarineerde reerug van me. Of liever een Indische rijsttafel? Ja, lekker he? Hier heb je er ook een paar voor de rest van het dorp.
Misschien wordt het tijd voor een politieke partij.
Hansadutta,
Is er een keuze?
"Plofpaling"...gedver.
Alles wordt helaas gemanipuleerd.
Inderdaad, die waterballonnen! Elke keer als ik een tomaat snij laat ik eerst een halve liter water weglopen voor ik hem in mijn salade mik. En smaak? Vergeet het maar.
Jaren geleden gingen wij nog wel eens naar Monnickendam, vers gerookte paling halen. Een pond voor een geeltje geloof ik, heerlijk. Even in de oven en dan op je bord.
Kopje eraf, velletje stropen en dan het vlees. Met vette smoelen en vingers aan de eettafel, genieten.
(Hmm, Zwarte Markt moet ik eerdaags naartoe, komt mooi uit.)
Geplaatst door: Shenanigans | 30 juni 2007 om 11:53
Och, heeeeeerrrlijk! In Burgerveen zit zo'n rokerij, ehm de broertjes Eveleens geloof ik. Errug prettig hoor, zeker als het op je weg naar huis ligt..... ;)
Geplaatst door: Mama | 5 juli 2007 om 10:33
18 juli 2007 - 18 augustus 2007
Omdat ik niet precies weet wanneer jullie vertrekken voor en vóór het huwelijk, wil ik jullie bij deze een heel fijne tijd wensen!
Geniet ze, feest ze en relax naderhand, dan zien we jullie als 'mutlu evli' koppel wel weer terug in Holland.
Geplaatst door: Mama | 18 juli 2007 om 11:13
Dank je wel mama van c. Ik weet het eerlijk gezegd ook niet uit mijn hoofd....
Geplaatst door: Hansadutta | 19 juli 2007 om 15:21
Kom ik hier weer eens, om te kijken hoe het met de wedding bells staat, zie ik dat je al weg bent!
Ik wens jullie een heel fijne tijd, een machtig mooie bruiloft en een goede reis terug enne....een uitgebreid verslag.
Alle goeds, veel geluk!
Geplaatst door: Shenanigans | 5 augustus 2007 om 14:42
Enneh........ waar is dé trouwfoto??
Geplaatst door: Mama van Cee | 2 september 2007 om 13:35